Şeker Şişmanlatır Mı?

117

1990’larda “Saf, Beyaz ve Ölümcül” kitabının yayınlanmasıyla birlikte eskiden yağlara karşı olan düşmanlık şekere yöneltildi. Şekerin obeziteye sebep olduğu gündeme gelmeye başladı. Kimileri glikoza suçlamalarda bulunurken kimileri de fruktoza saldırdı. Bu suçlamaları destekleyen bilimsel yazılar da yayınlandıktan sonra şekerin bir düşman olarak görülmesi kaçınılmaz oldu. Peki şekerin suçu ne??

Şekerin tüketiminin artmasıyla obezite artmıştır ama bu konuda şekeri suçlayamayız. Çünkü hazır su tüketimi ile de obezite artmıştır. Napalım yani su da mı içmeyelim?

Şeker teknik olarak yağ içermez, ama kalori içerir. İçerisinde saf karbonhidrat vardır. Biz bunu ekmeklerden ve meyvelerden de alabiliriz. Ama bazı şekerli yiyecekler yağ içerir. Örneğin; krakerler, kurabiyeler, pastalar gibi. Yani dolaylı olarak çok fazla şeker tüketimi yağı da beraberinde getirdiği için şişmanlamaya sebep olabilir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin