Laktoz İntoleransı Olan Kişiler Hangi Gıdalardan Uzak Durmalıdır?

131

Laktoz intoleransı olan kişiler şişkinlik, bulantı, ishal gibi şikayetleri yaşamamak için tükettikleri besinlere dikkat etmelidir. Gün içerisinde tüketilen laktoz miktarı ile oluşan şikayetler birbiriyle doğru orantılıdır. Yapılan araştırmalar laktoz intoleransı bulunan bireylerde gün içinde toplam 50 gram laktoz tükettikten sonra sağlık problemleri yaşadıklarını göstermiştir. Başka bir çalışmada ise laktoz intölernası olan bireylerin günlük laktoz alımının en fazla 12 gram olması gerektiğini söylemektedir.

Laktoz sütte bulunan bir şeker türüdür. Bu yüzden laktoz intoleransı bulunan bireylerin özellikle sütten uzak durması ve bazı süt ürünlerini tüketmemesi azaltması şikayetleri azaltacaktır. Tüketiminin kısıtlanması gereken besinler arasında keçi sütü, koyun sütü, inek sütü, yoğurt, dondurma, kefir, tereyağı, margarin, süt tozu, krema, milkshake, hazır patates püreleri, hazır çorbalar ve kek karışımları sayılabilir.

Süt ve süt ürünlerinin içeriğinde bulunan laktoz miktarları

BesinlerÖlçüsüLaktoz Miktarı (gram)
Keçi sütü½ su bardağı4,4
İnek sütü (tam yağlı)½ su bardağı 4,8
İnek sütü½ su bardağı 5,0
Süt tozu1 tatlı kaşığı0,8
Yoğurt100 gram3,0
Süzme yoğurt100 gram2,2
Kefir½ su bardağı 4,8
Dondurma3 top (75 gram)3,0
Lor peyniri30 gram0
Beyaz peynir30 gram0
Kaşar peynir30 gram0
Keçi peyniri30 gram0

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin