Kızarmış Mercimek Köftesi

120

Bu tarife mercimek köftesinin kıymalı ve kızartılmış hali de diyebiliriz. İçerisinde bir miktar kıyma, bol miktarda kırmızı mercimek olan bu tarif lezzetiyle gönlünüzü fethedecek.

Malzemelerimiz:

1,5 su bardağı kırmızı mercimek(haşlanmış)
1 su bardağı ince bulgur
6 yemek kaşığı irmik
250 gram dana kıyma
1,5 yemek kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yemeğin Tarifi:

Kırmızı mercimekleri haşlayın ve yumuşadıktan sonra derin bir kaseye aktarın. Üzerine ince bulgur, irmik, kıyma, un, rendelenmiş soğan, tuz ve toz kırmızı biberi de ekledikten sonra tüm malzemeler birbirine güzelce karışana kadar yoğurun. Harcı iyice yoğurduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar alın ve yuvarlayıp, yassı şekil verin. Köfteleri kızgın yağda nar gibi kızarana kadar pişirin. Sos ile birlikte veya salataların üzerine ekleyerek tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun… 🙂

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin