Kıymalı Ispanak Yemeği

166

Malzemeler

  • 2 bağ ıspanak.
  • 140 gr kıyma.
  • 1 orta boy kuru soğan.
  • 1 yemek kaşığı margarin.
  • 1 yemek kaşığı domates salçası.
  • 2 diş sarımsak.
  • Yarım su bardağı pirinç.
  • Yarım su bardağı bulgur.
  • 1 adet rendelenmiş havuç.
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 1 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı

  • Ispanakların köklerini kesin atın ve yapraklarını tek tek ayıklayın.
  • Ispanakları boş bir kapta yıkayın ve 5 dakika boyunca suda bekletin.
  • Kaptaki kirli suyu dökün ve ıspanakları suda 10 dakika bekletin. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Son işlemde 3-4 yemek kaşığı sirke kullanın.
  • Ispanakları akan suyun altında yapraklarını tek tek iyice yıkayalım.
  • Ispanakları elinizle bölebilirseniz bölün, olmuyorsa bıçakla kesin. Ispanaklar biraz burada beklesin.
  • Yemeği yapacağınız tencereye, soğan ve sarımsakları doğrayın. Kıymadan bir kaşık alın ve tencereye ekleyerek kavurun. Daha sonra salça ekleyip biraz da öyle kavurun. 1 çay bardağı su ekleyin ve malzemeleri kaşık ile karıştırın.
  • Tuzu ve karabiberi ekleyin ve ıspanakları tencereye koyun.
  • Ispanakların üzerine yıkanmış pirinç, bulgur ve rendelenmiş havucu ekleyin.Kaşık ile karıştırmayın, bekleyin biraz çöksünler.
  • Ispanak çökerken kalan kıymaya biraz tuz ve karabiber ekleyip yoğurun, küçük küçük köfte haline getirin. Tenceredeki yemek kaynamaya başlayınca köfte haline getirdiğimiz kıymaları ekleyelim.
  • Gerekiyorsa yemeğin içine 1-1.5 su bardağı kaynamış su ekleyebilirsiniz.
  • Pirinç ve bulgur taneleri şişince yemeğiniz kıvamına gelmiş olacaktır.

Afiyet olsun… 🙂

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin