Cordon Bleu

134

Cordon bleu için şinitzelin peynirli ve salamlı hali diyebiliriz. Fransız mutfağında etle hazırlansa da tavuklu hali de çok sevilen bir lezzet. Üstelik kendi mutfağınızda da kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 6 adet tavuk göğüs eti,
  • 6 dilim salam,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı galeta unu,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet yumurta,
  • 12 dilim kaşar,
  • Karabiber ve tuz

Yemeğin Tarifi:

Tavuk göğüslerini bir bıçakla tek tarafları cep gibi keselim ve dibini koparmamaya özen göstererek açalım. Etleri et döveceği ile dövüp inceltelim. Daha sonra üzerine tuz ve karabiberi serpelim. Tavuk göğüslerinin her bir cep gibi açılan kısımlarına bir dilim kaşar, bir dilim salam ve bir dilim daha kaşar yerleştirip tavuğun diğer tarafını üzerine kapatalım. Uç kısımlarını birbirine yapıştıralım.

Unu ve galeta ununu ayrı tabaklara koyalım. Yumurtaları bir kasede çırpalım. Her bir tavuk göğsünü önce una sonra yumurtaya ve en son da galeta ununa batıralım.

Geniş bir tavaya sıvı yağını koyun orta ateşte kızdıralım. Hazırladığınız tavuk göğsünü bu yağda çevirerek kızartalım. Afiyet olsun.. 🙂

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin