Vitaminler içerisinde en dayanıksızı olan C vitamini hava ile maruz kaldığında oksijen ile okside olur. Suda çok kolay eriyen C vitamini vücudumuzda bir çok enzimatik tepkimede görevi vardır.
C vitamini ne işe yarıyor?
- Bağ dokusunda hücrelerin bir arada kalmasını, kolojen üretiminin kolaylaşmasını sağlayarak cilt ve bağ dokusuna esneklik ve güç kazandırır.
- Kılcal damarların kuvvetli olmasında etkilidir.
- Vücudu bakteri ve toksinlerden korur. (Antioksidan bir vitamindir)
- Folik asit ve demir emilimini kolaylaştırır, böylelikle kansızlık gelişmesinden korur.
- Güneş ışığına karşı lensleri koruyarak katarakt gelişimini geciktirir.
- Güneş ışığının yaptığı deri kanser riskini azaltır, antikanser öğesidir.
Günlük ihtiyacımız; her iki cinsiyet içinde 90 mg’dır.
Hangi besinlerde C vitamini vardır?
- Limon, portakal, mandalina gibi turunçgiller
- Çilek, böğürtlen, kuşburnu,
- Domates,
- Lahana,
- Patates ile ıspanak,
- Marul,
- Yeşilbiber, asma yaprağı gibi yeşil yapraklı sebzeler vardır.
Eksikliğinde neler olur?
- Eklemlerde şişlik, kemiklerde kırılma, enfeksiyona karşı dirençte azalma,
- Diş eti iltihaplanması,
- Kılcal damarlardan gelen toplu iğne kadar kanama,
- Derinin dışında kırmızı kırmızı alanlar görülebilir.
C vitamini fazlası zararlı mıdır?
Fazla alınan C vitamini idrar ile atılır. Çok yüksek dozlarda C vitamini alınması ishal, alerjik deri bulguları ve böbrek taşı gibi sorunlara yol açabilir.
