A Vitamini Nedir?

131

Vitaminler vücutta birçok reaksiyonu katalize eden bileşikler olup, hayati fonksiyonlar için mutlaka gereklidir. İnsan vücudunda sentezlenemedikleri için besinlerle dışarıdan alınmaları zorunludur.

Yağda eriyen vitaminler: A, D, E ve K vitaminleridir.

Suda eriyen vitaminler ise: B grubu vitaminleri ile C vitaminidir.

Bu yazımızda yağda eriyen vitaminlerden A vitamini hakkında konuşacağız. Diğer vitaminler için aşağıdaki bağlantılara tıklayabilirsiniz.

D Vitamini

E Vitamini

K vitamini

> A Vitamini

Yağda eriyen bir vitamindir, vücutta depo edilebilir. Bu nedenle yetersizlik belirtileri, uzun süre A vitamini alınmadığında görülür. Yetersiz ve dengesiz beslenenlerde ve büyümenin hızlı olduğu çocukluk, gebe ve emzirme dönemlerinde A vitamini eksikliği daha sık görülür.

Günlük ihtiyacımız; yetişkin erkek için 900 mcg, yetişkin kadın için ise 700 mcg’dir.

A vitamini ne işe yarıyor:

  • Vitamin A’nın vücut çalışmasında tam olarak bilinen işlevi, gözün değişik ışık durumlarında görebilmesi ile ilgilidir.
  • Embriyonik gelişimde rol oynar. Bu rolü beyin, omurga, gözler,kalp, kulaklar gibi organların ve kemiklerin gelişimi ile ilgilidir.
  • Bağışıklık işlevinin sürekliliği için gereklidir.
  • Vücudu ve organları saran koruyucu dokunun, kemiklerin ve dişlerin gelişimi ve sağlığı, büyüme, görme ve üreme olaylarının oluşumu için gerekli bir vitamindir.
  • Ayrıca kansere karşı koruyucu olduğu ileri sürülmektedir.

Hangi besinlerde A vitamini vardır?

Hayvansal yiyeceklerden retinol formunda;

  • Balık karaciğeri ve yağı,
  • Karaciğer,
  • Süt ve süt yağı,
  • Yumurta sarısı en çok bulunan besinler arasında sayılır.

Bitkilerde bulunan bazı karotenoid antioksidanlardan da türetilebilir.Bunlar;

  • En çok sarı turuncu (Havuç, kış kabağı vb.)
  • Koyu yeşil yapraklı sebzeler
  • Sarı ve turuncu meyvelerde (Kayısı, şeftali vb.) bulunur.

Eksikliğinde neler olur?

  • Gece körlüğü,
  • Sindirim organları zarar görmekte, ülserler oluşabilmekte,
  • Vücuda enfeksiyonların girişi kolaylaşmakta,
  • Saç dökülmesi ve saçta kepeklenme,
  • Çocuklarda büyüme geriliği görülmektedir.

A vitamini fazlası zararlı mıdır?

Evet, aşırı A vitamini alımı zehirlenme etkisi gösterir. Bu etkinin ani belirtileri; baş ağrısı ve dönmesi, kusma ve ishaldir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin